Muito se fala sobre inclusão atualmente, mas em que momento incluímos as crianças de forma ativa nos espaços públicos e privados? Pensando em transformar essa realidade, o restaurante Quincho, liderado pela renomada chef Mari Sciotti, acaba de inaugurar um espaço infantil inovador em parceria com a marca Muskinha, de Amanda Chatah, e o escritório de arquitetura Fabular, sob a direção de Eduardo Schneck.

Mais do que um "tradicional" espaço com brinquedos, a nova Brinquedoteca Quincho olha para as crianças sob sua ótica – sua altura, seu espaço, as principais brincadeiras para o momento do nutrir, e principalmente, integra a família. E fica claro como não é necessário um espaço enorme para a criação de áreas dedicadas às crianças – a atitude de integrar e tornar o espaço "welcome kids & Family" é o que torna o projeto possível.

“A proposta foi criar um espaço onde tudo fosse acessível aos pequenos frequentadores do Quincho. Um ambiente que pudesse ser explorado com segurança pelos pequenos, enquanto aguardam a refeição. Pensado a partir da perspectiva da criança, para estimular a sua autonomia, independência e criatividade”, afirma Eduardo Schneck da Fabular, escritório de arquitetura responsável pelo projeto.

A Chef Mari Sciotti e Amanda Chatah, co-fundadora da Muskinha, se conhecem há muito tempo. Trabalharam juntas no passado, ambas em outras profissões anteriores ao empreendedorismo. “A Amanda nos procurou propondo o projeto, e para a gente caiu como uma luva: sou mãe, sei a importância de um lugar ser preparado de fato para receber uma criança, e a diferença que faz saber que existe uma estrutura montada pensando neles. Aqui pensamos, inclusive, no que desejamos, para nós e nossos filhos, quando trazemos essa proposta para ser um universo em que a criança seja acolhida como parte ativa da sociedade”, completa Mari.

“A Muskinha estará onde as crianças e famílias estão. Todo estabelecimento pode e deve criar espaços e soluções de forma integrada ao multigeracional. Os móveis da Muskinha interagem com as crianças de modo que eles exigem a concentração da criança na brincadeira, como na mesinha onde a criança desenha, a cozinha de madeira para brincar, o tapete de amarelinha e ainda aproveita o espaço de leitura. Tudo isso exige o que eu chamo de um brincar consciente e não causa ruídos energéticos na criança para que a experiência seja saudável para toda a família”, completa Amanda Chatah.

Uma das premissas foi a utilização de móveis soltos, por permitirem maior flexibilidade na elaboração de atividades e brincadeiras, e a valorização de materiais naturais. “A linguagem lúdica e a acessibilidade para os pequenos garantem que tudo esteja ao alcance deles, valorizando a criança ao mostrar que o espaço foi projetado para elas”, completa Eduardo.

Nos espaços de brincar Quincho, Muskinha recheou de itens que têm sinergia com a proposta vegetariana da casa. “Eu levei algumas frutinhas e legumes pra lá, já que o restaurante é vegetariano. Com essa novidade, o Quincho atrairá ainda mais famílias, pois será um lugar de criação de memórias afetivas além da gastronomia, onde a criança vai lembrar que ali ela foi aceita, nesse espaço ela foi acolhida, esse espaço estava preparado para recebê-la”, completa Amanda.

“As crianças sempre foram bem-vindas, agora, estamos à altura de receber os mini queridos por aqui. Além da brinquedoteca, temos trocador no banheiro família, disponibilizamos produtos de higiene para a troca de fraldas de bebê e temos um menu kids feito especialmente para os pequenos clientes”, finaliza Mari.

Sobre o Quincho

Inaugurado em 2018, o Quincho Cozinha e Coquetelaria começou em uma casinha pequena da rua Mourato Coelho, em Pinheiros, e em outubro de 2021 se mudou para o número 1.447 da mesma rua, em uma casa bem maior, onde pôde ampliar seus horizontes. A filosofia do restaurante e da chef Mari Sciotti continua a mesma: oferecer uma cozinha vegetariana saborosa, autoral e primando por ingredientes naturais e de fornecedores locais. Agora, no entanto, cresceram também a cozinha e as áreas de atuação.

Além de se voltar a uma faceta mais ousada e gastronômica de seu trabalho como chef, usando técnicas que levantam a potência nos vegetais em cada preparo, Mari também passou a focar na versatilidade da casa, que tem um ambiente específico, mas não isolado do resto, ideal para receber eventos e confraternizações.

Amadurecimento em torno dos vegetais

A origem do nome Quincho é argentina – uma expressão que se usa por lá para definir aquele cantinho gostoso do quintal onde a família se reúne para comer e bebericar. E é esse o ambiente encontrado no restaurante de Mari: um lugar todo charmoso, em um amplo galpão com pé direito alto, varanda, jardim e aquela atmosfera aconchegante, onde a máxima é realmente “vida de quintal”.

O cardápio mostra um amadurecimento da cozinha intuitiva e ao mesmo tempo técnica comandada pela chef, na qual o ingrediente aparece em sua forma mais pura, assado na brasa, com molhos potentes ou outros acompanhamentos. Parte dos preparos passa pelo forno de pizza misto – a lenha e a gás –, que chega a atingir 500ºC.

Sobre a Muskinha

A Muskinha nasceu em 2016 após uma "obra do destino”. Olivia, filha de Amanda e José, então com 8 meses, caiu do berço onde dormia. Após o ocorrido, o casal decidiu repensar todo o quarto bebê, foi então que e se interessaram pelo método Montessori. José é engenheiro, então desenhou uma cama inspirada na metodologia e uma pequena marcenaria executou o projeto.

Os amigos do casal ficaram sabendo da novidade e encomendaram camas para os seus filhos, foi então que os dois enxergaram ali uma ideia de negócio. Essa cama foi batizada como “Cama Casinha” e até hoje é o produto mais vendido da Muskinha. Em 2023, a fábrica e loja da Muskinha contam com 40 funcionários e colaboradores que já realizaram mais de 7000 mil entregas em todo o Brasil.

By Agencia Viva | Comuniquese6

Imagens: Divulgação